Château Puech-Haut

Les lieux

Entre Méditerranée et Cévennes, la petite commune de Saint-Drézery domine la plaine languedocienne. La vigne et l’olivier ordonnent le paysage de garrigues.

Les conditions naturelles à la culture de la vigne, chaleur et lumière, sont ici omniprésentes. L’influence de la Méditerranée régule les températures, le Mistral rafraîchit les nuits d’été, les contreforts des Cévennes favorisent une pluviométrie estivale (orages du 15 août) quand le vignoble a le plus besoin d’eau.

Le terroir argilo-calcaire est constitué de galets roulés amenés au Quaternaire par le Rhône.

L’exposition en coteaux du vignoble favorise le drainage des parcelles.

L’épaisseur du sol est faible, environ 50 cm au-dessus de près de 100 m d’argile.

L’altitude des coteaux est modeste. Un relief vallonné, une exposition à l’est, majoritaire au soleil levant évitent les brûlures du soleil.